Name: Légumes vapeur sauce balsorange
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: légumes
Ingredients: courgette: 1; asperges vertes: 4; poivron rouge: 0.5; brocolis: 0.5; carotte: 1; pommes de terre: 300 g; farine: 60 g; oeuf: 3; échalote: 0.5; vinaigre balsamique: 4 cs; miel liquide: 2 cs; jus d'oranges pressées: 20 cl; beurre salé: 15 g; maïzena: 2 cs

Légumes vapeur sauce balsorange

Simple & Gourmand

Ingrédients

courgette: 1

asperges vertes: 4

poivron rouge: 0.5

brocolis: 0.5

carotte: 1

pommes de terre: 300 g

farine: 60 g

oeuf: 3

échalote: 0.5

vinaigre balsamique: 4 cs

miel liquide: 2 cs

jus d'oranges pressées: 20 cl

beurre salé: 15 g

maïzena: 2 cs

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Éplucher et hacher l'échalote, réserver.

2Hacher les pommes de terre bien froides dans un hachoir, ajouter la farine, les oeufs, l'échalote hachée et assaisonner.

3Laisser la pâte reposer au réfrigérateur pendant 30mn environ.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

On peut se le dire, les légumes vapeur seuls ne font pas rêver beaucoup de gens. Mais soyez honnête : avec de bons produits y'a pas mieux en terme de goût et c'est vraiment sain. Cette recette de légumes vapeur sauce balsorange est accessible et c'est l'occasion d'apporter de la gourmandise à des légumes cuits à la vapeur. La sauce est une réduction à base de vinaigre balsamique, de miel et d'orange, c'est une petite tuerie. On peut l'accompagner de gaufres de pommes de terre moelleuse pour rendre le plat un peu plus consistant, ou pas.

Voir la recette

cuisine vapeur légumes orange sauce vinaigre balsamique

Recette ajoutée le 12/02/16 - Mise à jour le 14/02/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Légumes vapeur sauce balsorange

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par cuisine en folie pour accompagner une recette de potage de légumes aux lentilles corail.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Côtelettes d'agneau grillées au vinaigre

Cette recette de côtelettes d’agneau grillées au vinaigre est hyper rapide et simple à réaliser. 15mn de marinade et autant de temps en cuisson, car on fait réduire la sauce pour qu’elle soit épaisse et très gourmande.

Riz djerbien

Le riz djerbien est une spécialité tunisienne, de la ville de Djerba. C’est un riz composé de légumes, de viande (ici du poulet) ou de produits de la mer (crevettes, poulpe etc), de légumes, d’épices et de concentré de tomates (comme très souvent dans la cuisine tunisienne). Le tout est cuit à la vapeur (en couscoussier, four vapeur ou n’importe quel autre moyen de cuire à la vapeur). C’est super bon, pas gras et très convivial. Le truc en + : Ajouter des pois chiches réhydratés

Pak Choy ail gingembre

La pak choy est une variété de chou chinois. Dans cette recette de pak choy ail gingembre, le pak choy est cuit à la vapeur et accompagné d’une sauce très parfumée à l’ail et au gingembre. Cette recette est très saine, vraiment super rapide et gourmande. On trouve du pak choy en supermarché asiatique et également dans les supermarchés.