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Je vous propose de préparer aujourd'hui un délicieux velouté de chou pointu et courge muscade, une combinaison de saveurs qui fonctionne très bien. Une recette de légumes d'hiver voire printemps qui ira très bien en entrée chaude lorsqu'il fait froid. Cette recette de velouté de chou pointu et courge muscade est très facile à faire.

La pitta aux pommes de terre est une recette italienne traditionnelle des Pouilles, une pizza rustique typique du Salento, composée de deux couches de purée de pommes de terre riche et savoureux, farcies d'une sauce à base de tomates, d'oignon, d'olives noires et de câpres. C'est un plat unique copieux et délicieux. Il est excellent aussi bien chaud que froid.

Ou Affogato al caffè est un dessert italien ou une boisson pour certains. C’est une boule de glace à la vanille noyée dans un café expresso d’où le terme affogato qui veut dire « noyé » en italien. Ici, plusieurs contrastes : le chaud du café avec le froid de la glace, l’amertume du café avec le sucré de la glace. Pour encore plus de gourmandise, j’ai enduit la tasse de pâte à tartiner et trempez le bord dans des noisettes hachées. Dessert très facile et très rapide à réaliser. Idéal pour terminer un repas avec une petite douceur pas trop lourde.

Comment faire un bon chocolat chaud à la texture ultra crémeuse et gourmand avec sa crème Chantilly maison. Cette recette est très facile et super réconfortante, une boisson chaude très chocolatée, servie avec une chantilly et des guimauves. Meilleur programme pour affronter l'hiver et le grand froid !

C’est un plat riche en saveurs qui met bien le chou-fleur en valeur et qui change un peu aussi du « chou-fleur béchamel ». Bien que ces flans soient légers, on peut utiliser du fromage blanc allégé pour une version light. Chauds ou froids, vous pouvez les servir en entrée comme en plat principal avec une bonne sauce tomate et une salade, mais aussi en accompagnement d’un poisson ou d’une viande.

Chocolat chaud ou tiède à la crème fouettée. Le soir, il n'y a pas meilleur moment pour se faire plaisir avec un bon et généreux chocolat chaud mélangé à la Chantilly, c'est une mousse chaud-froid et voluptueuse qui ravira vos papilles. Tellement facile et rapide à réaliser qu'il serait dommage de s'en priver.

Mon adaptation de la salade niçoise, en version plat complet.

Pommes de terre en sauce chermoula ou batata mchermla, facile, rapide et savoureux. A servir chaud ou froid, comme salade ou en plat d'accompagnement pour viandes, poulet, poisson et fruits de mer, merguez,...

Cette quiche est un vrai délice, à déguster chaude ou froide en pique-nique, avec une soupe ou des crudités, libre à vous ! Idéal pour des repas rapides de semaine. Rien de bien compliqué : une pâte brisée ou feuilletée, du thon (alors, j'ai découvert y a pas longtemps le thon en bocaux en verre, hé ben perso, je préfère le thon est meilleur, en gros morceaux bien ferme, y a plus de mâche que en conserve métal), des tomates (séchées ou cerise, selon la saison), de la feta émiettée et des zestes de citron pour ajouter un peu de peps