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Une compote pleine de vitamines pour maman flemmarde

Le rôti du dimanche tendre et savoureux.

Si je vous dis moelleux et grillé à souhait . . . à quoi pensez-vous? Grâce à une marinade et une cuisson à basse température, vos travers seront à tomber.

Le curry d’agneau est un plat très parfumé et hyper gourmand. La cuisson lente et à basse température permet de confire l’agneau qui se détache merveilleusement bien.

Des coings rôtis tout simples en basse température à l'omnicuiseur ou au four traditionnel

Pâques est synonyme de gigot d'agneau. Pourquoi ne pas changer de recette et opter pour une cuisson lente au four à faible température, soit un peu longue, mais très simple pour un résultat si fondant qu'on sert le gigot à la cuillère. Le gigot est si tendre qu'il peut même se couper à la cuillère, d'où son nom. Les gousses d'ail sont fondantes, libérant un goût subtil tout en douceur.

RawFood - C'est une cuisine faite à partir de produits bruts, c'est à dire non modifiés, et crus, ou cuits à très basse température.

un onglet de boeuf Angus cuit à basse température

Du saumon basse température sur un lit d'asperges croquantes