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Une soupe toute simple à faire et bien complète avec les ravioles.

L'hiver est la saison propice à la dégustation de soupe, velouté et potage. Voici une recette originale et exotique de velouté à base de courge butternut. Le lait de coco et le curry se marient à merveille avec ce légume.

Ce velouté est facile et sans gluten. La chataigne est adoucie par le butternut. Un régal facule à digérer !

N'oubliez pas les graines de courges !

Une soupe de potimarron avec une écume de lard et surtout une recette faite par mon ado de A à Z

Un mélange de courge, navet et carottes lentement rôtis au four, mixés avec un bouillon et agrémentée d'un mélange de riz et légumineuses pour un résultat ultra-gourmand !

Voici pour aujourd'hui une recette de velouté de citrouille réalisé au Cookeo.

La saison des soupes est officiellement ouverte !

Je vous propose un velouté avec un légume à la saveur unique de beurre et noisette : la courge butternut. Associé à un fromage frais, ce velouté est d’une finesse incomparable. Au moment de la dégustation, un filet de crème d’amande et quelques grains de poivre concassés lui apporteront une note gourmande supplémentaire… Voici un velouté pour se réchauffer avec bonheur !