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Je vous recommande ce plat original et facile à faire.

Depuis que j’ai découvert ces pizzas à base de légumes, j’en fait régulièrement. Ca permet de manger plein de légumes et elles plaisent même à ceux qui ne sont pas très choux car cela réinvente ces crucifères. Vous pouvez remplacer le chou fleur par du brocolis ou du romanesco.

Les choux fleurs reviennent sur les étals des producteurs. Depuis que je fais des pizzas avec, je trouve toujours une bonne raison d’en faire avec de nouvelles garnitures. Avec des champignons et a fortiori des cèpes, c’est super bon.

Envie de gratin de brocoli et de chou-fleur au fromage - recette minceur ? Découvrez cette recette de chou-fleur et donnez votre avis en commentaire !

C'est de saison, j'ai acheté un beau grand chou-fleur et j'ai fait 2 recettes avec : un cake salé au thon et ce gratin à la feta.

Ça sent trop booooon! C’est délicieux! Bref faut goûter !!

Une autre recette de pièce montée de choux ici avec une garniture à base de crème pâtissière à la fleur d'oranger. Pour le montage en pyramide voir la technique du Croquembouche de Lenôtre.

Pour l'apéro ou l'entrée, des beignets de chou-fleur à la farine de pois chiche

La pâte classique est remplacée par des tranches de chou fleur. La garniture est la même que la vraie. Un délice déculpabilisant !