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Une alternative à la dinde de Noël, idéale pour les petites tables ou les petits fours... Ce rôti est farci de foie gras, d'épluchures de truffes, champignons des bois, marrons, échalotes, cerfeuil. Délicatement bardé de lard, il est doré en cocotte, puis mijoté longuement avec ses petits légumes. Un plat raffiné, tout en restant économique, tout est dans l'art d'associer viande et légumes et d'obtenir un plat de goût.

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Bûche de noël pâtissière au chocolat et amandes caramélisées

Légère et subtile.

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tiramisu revisité

Une recette facile à faire de Donald Skehan qui change un peu pour les goûters des enfants...

En cuisine avec cette belle idée de recette de roulé de dinde au riz sauvage et crème de chorizo.

Simple et bon