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J’en suis folle des amaretti ! Ici j’ai testé une version avec du thé matcha !

Le Castel, une pâtisserie aux amandes, biscuit phare et emblématique de la ville de Bône, à base d'amandes et de meringue, originaire de Annaba , création d'un Français pied noir originaire de Castel Sarrazin ! J'ai remis cela une 2ème fois pour l'anniversaire de ma cadette sur sa demande, mais pour ce Castel j'ai diminué la farine et me suis appliquée pour la décoration, n'étant pas bec sucré, je fais de gros efforts pour contenter mes grands qui sont gourmands. Une pâtisserie à base de pralin aux amandes, crème au beurre allégée à la chantilly, un fondant au café ou vanille , décoré de chutes de biscuit et saupoudré de sucre glace à l'origine et de forme carrée. Il est similaire au gâteau le Russe, qui est plutôt de forme ronde chez nous avec un pralin aux amandes et parfois aux noisettes dans le temps, recouvert de crème au beurre et nappé de confiture d'abricots.

Un super gateau au fromage blanc, délicieux à souhait.

Une recette régressive qui sent bon les souvenirs d'enfance.

Coucou mes gourmand Un cheesecake oréo sans cuisson C’était incroyablement crémeux Une jolie part de cheesecake mélangé avec des morceaux de biscuits Recouvert d’une chantilly mascarpone Avec un petit oréo, qui finit la présentation Bonne journée à tous

Je me suis laissée séduire par ces petites crêpes qui sont célèbres en Allemagne semble-t-il mais originaires de Hollande. On peut les faire dans un moule en demi sphères. Moi, je les ai réalisées dans ma poêle à blinis. Que du bonheur ces petites crêpes à saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Le dessert parfait pour satisfaire les papilles de toute la famille 🙂 Ou comment pimper une délicieuse tarte au citron meringuée avec quelques fraises gariguettes ! Encore une fois une recette abordable à tous, vraiment facile, inratable et surtout plutôt rapide !! :D

Un bavarois très frais et acidulé, constitué d’un biscuit dacquoise à la pistache et d’une mousse aux fraises. Parfait pour fêter les mamans !

Beignets de la plage, beignets skhoun, beignets skhoun, littéralement chauds les beignets, c'est ainsi que vous entendrez les vendeurs de beignets de la plage héler pour vendre leurs délicieux beignets chauds ou beignets skhoun enrobés de sucre et fourrés ou non de confiture ou de Nutella.

A cette époque de l'année les petits vendeurs envahissent les plages pour proposer toutes sortes de nourriture . Beignets et boureks cigares, boissons fraîches, du thé à la menthe, ( théy b naana et cacahuètes), des glaces, de l'eau, etc.