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Mousse bavaroise chocolat blanc, crémeux fruits de la passion, et dacquoise noix de coco.

Un dessert 100% chocolat en version dôme individuel

Une petite glace vanille pour vous rafraîchir ? Simple et divinement bon !

Un banana bread gourmand et healthy pour un super petit déjeuner !

Une autre façon de préparer la crème au beurre, cette fois-ci aromatisée à la framboise ce qui du coup lui donne naturellement cette couleur rose sans ajouter de colorant alimentaire. Par contre, si vous décidez de sauter les étapes et de mettre directement des framboises écrasées sans les transformer en coulis, il faut savoir qu'au niveau de la poche à douille vous aurez des difficultés à passer la crème et à décorer votre gâteau. Néanmoins, si vous étalez votre glaçage à la spatule vous n'aurez aucun soucis et dans ce cas, en termes de goût et de décoration, le fait de retrouver des morceaux de framboises dans la crème peut selon le gâteau apporter un plus...

La crème au beurre myrtilles nécessite impérativement de respecter les étapes notamment le fait de ne pas ajouter le coulis chaud dans la crème sinon elle ne montera pas, cela semble tellement évident mais je préfère le précisez pour rien. De même, si vous ne passez pas votre coulis au chinois pour retirer les peaux des myrtilles non seulement vous ne pourrez pas l'utiliser avec une poche à douille mais le fait de se retrouvez avec des morceaux plutôt acides et qui restent en bouche en devant être mâchés dans la crème au beurre est plutôt désagréable et n'apporte rien en terme de goût. Par contre, ce qui est intéressant c'est d'avoir avec ce coulis de myrtilles une jolie couleur de crème sans ajouter de colorant alimentaire.

Une idée de dessert à l'assiette rapide et facile : les fraises melba ! Crème chantilly à la mascarpone, glace vanille, meringues et fraises fraîches !

Douce et acidulée à la fois.

L'un des grands classiques de la pâtisserie française, déclinable à l'infini.