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Tajine aux moules. Je vous présente un tajine marocain aux moules, une recette simple et facile à préparer. Je n'ai malheureusement pas trouvé des moules fraiches, je me suis contenteé de cuir des moules congelées.

Du concombre et du fromage frais , une présentation raffinée , une entrée ultra fraiche

Une recette simple et délicieusement parfumée de courgettes rondes farcies. Présentées en entrée ou en plat principal et servies avec une salade ou avec un peu de riz par exemple.

Une présentation originale pour ce feuilleté à déguster à l'apéritif ou en entrée.

Un salade gourmande qui présente toujours bien!!

Tajine de poulet, oignons et raisins طجين الدجاج بالبصل والزبيب Je vous présente un tajine de poulet aux oignons et raisins, qu'on prépare chez nous au Maroc pour toute occasion, un repas idéale pour leftour ou meme shour pendant le ramadan. Ce tajine se mange avec un bon pain marocain préparé à la maison.

Gateaux Chocolatés. Je vous présente aujourd'hui la recette de "Truffes". Les truffes de Chocolat sont à base d'un mélange de chocolat et de crème à laquelle sont ajoutés des arômes divers. Une fois que les truffes sont formées, on les roule dans du cacao en poudre.

Une recette classique de la cuisine française présente dans les années 80 d'après le livre de Claire Pichon « Retour vers la cuisine » chez Marabout pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Maintenant, on a des couteaux en céramique qui coupent extrêmement bien (attention aux doigts!) et la technique des chefs c'est de congeler un peu la viande pour la durcir après elle sera très facile à couper finement (moi même j'en fait assez souvent des carpaccio avec cette technique...).

Ce matin, je vous présente une bonne brioche, beurre noisette, cannelle, sucre caramélisé. Essayez-là, vous m'en direz des nouvelles ! Vous bavez un peu déjà ?