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Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de brioche pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Moelleux, bien dodu et légèrement alcoolisé, voici la recette du kouglof aux raisins vegan!

J’adore les épinards et j’ai eu l’idée, avant de les cuisiner, de jeter un œil dans la bible de la cuisine italienne qu’est « La cuillère d’argent ». Je voulais une recette simple, sans les noyer dans la crème ni les plonger dans un dal comme je le fais souvent (ici). Je suis tombé sur les « spinaci alla genovese », les épinards à la mode de Gênes : c’est une recette simple mais extrêmement savoureuse. Elle met en valeur le goût puissant et végétal des épinards avec une touche salée (donnée par des anchois dans la recette originale et ici par la sauce de soja) et une note sucrée apportée par les raisins. On y ajoute aussi des pignons délicieusement dorés. C’est un régal. Cette recette est un accompagnement mais on peut aussi la servir pour un repas léger, en plat principal avec un bon riz. Pour ma part, je l’ai servie avec de l’amarante, cette petite graine venue d’Amérique latine. Je vous en reparlerai bientôt.

Selon vos goûts, vous pouvez varier les épices, les fruits secs et les fruits confits.

Des barres pâte d'amandes au raisins, éclats de meringue et rhum recouvertes de chocolat et de morceaux de fruits secs.

Envie de Salade endives pommes raisins fromage ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

recette de brioche du Nord de la France et de la Belgique

Petite idée pour le dessert, le goûter ou le petit-déjeuner

Hummm je vais pouvoir remplacer mes raisins secs par des cerises déshydratées dans mes barres céréales