En français, cela donne Poulet sauce chasseur, est un plat d’origine italienne composé de
champignons, vin et herbes aromatiques.
Il existe de nombreuses variantes le Nord de l’Italie préférera du
vin blanc tandis qu’au Sud, ce sera du vin rouge.
Certains y mettent des
poivrons, d'autres non, perso, je suis partie sans poivrons, car ce n’est pas la saison…
La sauce chasseur était à l’origine utilisée pour accompagner le petit
gibier tué à la chasse.
Avec le temps, on s’en est servi pour accompagner les
volailles, viandes blanches.