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Je regardais avec envie un gâteau de ce type depuis des mois chez un charcutier traiteur au marché de Talensac mais ne voyais pas trop comment on pouvait faire le dôme ... quelques recherches plus tard et c'est parti pour un délicieux gâteau de crêpes mimosa version salée.

Avec le retour du soleil, je vous propose pour votre « bento box » du midi ce petit wrap bien roulé, vite réalisé et très équilibré : de la salade, du poisson et du calcium. Alors ce n’est pas chouette de manger au bureau ?

Petite douceur toute en fraîcheur pour un apéro divin et réussi. Je vous propose un roulé tout simple à réaliser avec peu d'ingrédients. Je vous conseille la confection la veille pour un résultat optimal. J'ai utilisé des chutes de saumon que j'avais au congélateur, mais vous pouvez utiliser du saumon en tranches, de la truite fumée, voir du thon au naturel, et pourquoi pas de la sardine si vous aimez.

Une recette rapide que je réalise souvent pour un apéritif improvisé, c’est les rillettes de thon avec du fromage frais. Pour les fêtes, j’avais envie de changer un peu la recette et je vous propose donc une recette de rillettes de hareng fumé.

Une présentation originale pour une entrée rafraîchissante

( Salade russe au saumon fumé et thon ) Voyage en Lettonie

Facile et rapide. On a généralement tendance à consommer l’avocat cru, en salade ou en guacamole. Mais cuit, ce fruit est délicieux aussi ! Je prépare donc régulièrement de l’avocat cuit au thon : une recette facile et rapide, parfaite pour un dîner léger. Si vous manquez d’inspiration un soir, pensez-y 😉 Personnellement, j’ajoute du paprika fumé qui apporte une super saveur, mais vous pouvez vous en passer ou même utiliser d’autres épices. Côté quantités : prévoyez un demi avocat par personne pour une entrée (et un avocat par personne pour un dîner).

Crackers maison. Délicieux sablés salés au parmesan, graines mélangées et herbes aromatiques / épices. Sans oeufs. Très faciles à faire. Pour l'apéritif, tels quels ou sous forme de canapés avec du fromage, rillettes, saumon fumé, thon

La recette minute et à la carte. Voici ma recette de mini quiches sans pâte en 2 versions, bacon ou champignons mais vous pouvez mettre du fromage, du saumon fumé, du thon, des poireaux...