Gavottes et noisettes : toutes nos recettes

Recette d'un entremet alliant la douceur de la figue, de la noisette et de la pistache à l'acidité du citron.

Et technique de tempérage du chocolat sans thermomètre.

Pour les Fêtes, on régale son petit monde avec les croq'lait du chocolatier et pâtissier lyonnais Sébastien Bouillet, de petits biscuits croustillants aux crêpes dentelles recouverts de chocolat au lait et d'éclats de noisettes torréfiés.

Des petits cookies originaux pour votre goûter

Hier, on a fêté un anniversaire! J’ai profité de cet événement pour réaliser un dessert un peu élaboré ! J’étais parti pour faire un royal (mon dessert préféré quand j’étais petit!). Mais je voulais quelque chose de plus afin d’avoir une recette plus originale. J’ai alors ajouté à la recette classique du royal (aussi appelé trianon) un insert de crème brûlée. J’ai réalisé la mousse avec du chocolat 70% de cacao très peu sucrée. La puissance de la mousse et la douceur de la crème brûlée balayent mes souvenirs du royal de mon enfance! Et ce fût une telle réussite que mes convives ont pensé que je l’avait acheté en pâtisserie! La recette du praliné maison arrive très bientôt!

Ds cookies, croquants et croustillants, un délice

Pour conservez vos cannelés, il suffit de les placer dans des sachets de congélation et les mettre au congélateur.

Avez-vous envie de préparer une recette de cookies au crêpes dentelles ? Cuisinez en suivant cette recette de dessert et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Entremets composé d'un croustillant praliné yuzu, une dacquoise noisette, une mousse praliné, un financier noisette, une ganache praliné et un crémeux citron yuzu

Une bouchée de pur plaisir !

Vous voulez essayer la recette de cookies aux gavottes et noisettes torréfiées ? Laissez-vous guider par cette recette de cookies et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Une recette de cookies ultra gourmands et croustillants à souhait

Avez-vous envie de préparer une recette de cookies aux gavottes, chocolat et noisette ? Cuisinez en suivant cette recette de cookies et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Envie d'un gâteau gourmand ? J'ai ce qu'il vous faut : des financiers au praliné, aux gavottes et aux noisettes...Hum !