Amandes et gâteau : toutes nos recettes – Page 8

Fruits secs, amandes, pruneaux, canneberge... Il y a des périodes où on aime faire des pains d’épices. C’est souvent autour de Noël. Il existe plein de belles recettes diverses et variées.

Voici un gâteau très gourmand surtout si vous le faites avec des amandes entières plus gustatives que les amandes en poudre (qui sont souvent même moins chères) et un bon chocolat. Il se sert en toutes petites parts. Vous pouvez le faire dans un moule rectangulaire ou carré pour proposer plus facilement de petites bouchées.

Tarte à la confiture de raisins , pâte aux amandes, extrêmement gourmande et fondante, avec les lèvres on mord dedans et on s'en délecte avec grand plaisir. Idéale pour un goûter ou à offrir. J'ai plusieurs tartes à la confiture de raisins, mais je voulais utiliser des amandes en poudre dans la pâte pour plus de gourmandise.

Un gâteau qui n'était pas prévu... J'avais 2 bananes très très mûres, c'est mes garçons qui les mangent mais personne ne touche quand elles deviennent un peu noires. Sans gluten, low carb, ig bas.

Il y a dans ce gâteau quelque chose qui ressemble à un voyage — celui que la cuisinière et auteure Yasmin Khan nous invite à faire à travers la cuisine palestinienne, généreuse et parfumée. Le biscuit aux amandes, moelleux et dense à la fois, est traversé par la mélasse de grenade, ce condiment acidulé et profond qui colore la pâte d'une belle teinte ambrée et lui donne un caractère bien à lui. Parfait pour un goûter festif ou une fin de repas qui sort de l'ordinaire, il réunit avec grâce des saveurs du Moyen-Orient dans un format familier et rassurant.

Ce qui rend ce gâteau irrésistible, c'est son mariage de textures — le moelleux de l'amande, la douceur légèrement acidulée de la crème mascarpone au yaourt grec, et le croquant juteux des graines de grenade disposées généreusement sur le dessus. Si vous ne trouvez pas de mélasse de grenade dans votre épicerie habituelle, guettez les épiceries orientales ou moyen-orientales qui en proposent presque toujours. Côté conservation, il se tient très bien un ou deux jours au réfrigérateur, et sa saveur ne fait que s'intensifier avec le repos — si toutefois il vous en reste.

oilà un gâteau simple pour profiter de la rhubarbe actuellement dans les jardins et sur les étals. Pour ceux qui ne connaissent pas, seules les tiges se mangent. C’est un fruit fibreux et acide, délicieux en dessert mais pas que.

Cette recette est une revisite du gâteau creusois. A la place des noisettes, j’ai mis des amandes. Ce gâteau permet d’écouler des blancs d’oeufs s’il vous en reste. Il est bien énergétique. Il est tout petit mais il est assez compact et pourra régaler six gourmands.

Un gâteau fondant, sans gluten au bon goût d'amande !

Ce gâteau est très rapide à faire, désolé pour la photo, il fallait attendre qu'il refroidisse pour le démouler sauf que mes invités arrivaient...

Tarte fine très gourmande, pâte à la poudre d'amandes, garnie de confiture de cerises et marmelade d'abricots, tout fait maison pour des goûters entre amis et soirs de fêtes au coin du feu.

J’ai bien aimé cette double texture gourmande. Ce gâteau vous régalera au petit déjeuner ou au goûter. J’ai utilisé des galas car j’aime bien les pommes douces et sucrées mais vous pouvez opter pour une variété plus acidulée si vous préférez.

En hiver, ces gâteaux du matin sont énergétiques et réconfortants. Pour en tirer le plus grand bénéfice, il faut mettre des produits peu raffinés : farine d’épeautre T 150, lait entier bio, oeufs fermiers bio ….

Je ne vais pas vous dire que c’est moins dur de se lever mais au moins, on démarre bien !

Si vous trouvez que la farine de blé est trop glucidique, que vous recherchez des farine sans gluten ou que vous avez tout simplement envie d’explorer d’autres types de farine, vous pouvez optez pour la farine de pois chiches. Elle vous donnera des gâteaux bien jaunes.

Gâteau grand mère aux pommes râpées avec une garniture au beurre et aux amandes, c'est un gros gâteau convivial humide,facile et moelleux qu'elle préparait lorsqu'il lui restait des petites pommes moches qu'elle ne voulait jamais jeter, pour un goûter en famille, à côté d'un verre de lait entier, le gâteau n'est pas trop sucré, très économique, les pommes sont râpées ou coupées en très fines tranches.

Envie de Gâteau fondant aux amandes sans gluten ? Avec sa saveur prononcée aux amandes, il pourra tout à fait remplacer la galette en y ajoutant une fève à l'intérieur. Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En ce moment, c’est la pleine saison de la rhubarbe. Comme elle est très présente dans les pays du Nord, je suis partie à la recherche de recettes de ce légume qui se mange comme un fruit.

Un gâteau du matin avec des rhubarbes pour profiter de ce beau légume qui donne du peps aux gâteaux. Parfait pour vos prochains petits déjeuners. J’aime les gâteaux du matin qui évoluent en fonction des saisons.

C’est le gâteau du matin le plus simple que je fais à partir de vanille en poudre ou liquide que j’achète en épicerie bio. Avec juste des amandes parsemées dessus, ce cake est un vrai délice le matin.

Qui n'aime pas les gâteaux au chocolat ? En tout cas, mes filles adorent. Et puis, fait maison c'est tellement meilleur.

Aujourd'hui je vous propose une version avec 2 chocolats différents : blanc et noir. Très moelleux grâce au fromage frais, ce gâteau nous a beaucoup plu et mérite d'être essayé.

Ce gâteau aux myrtilles est une de ces recettes qui réunissent le meilleur de plusieurs univers : la douceur de la noix de coco, la rondeur des amandes et l'acidité toute fraîche des myrtilles, le tout relevé d'un zeste de citron vert qui réveille chaque bouchée. Inspiré de la générosité créative d'Yotam Ottolenghi, il séduit autant par ses saveurs que par sa texture fondante et légèrement humide, qui en fait un gâteau aussi beau que gourmand. Parfait pour un goûter entre amis ou comme dessert du dimanche, il s'adapte aussi bien aux petites occasions qu'aux grandes tablées.

Pour varier les plaisirs, les myrtilles peuvent être remplacées par des framboises, des mûres ou des groseilles selon la saison, chaque fruit apportant son propre caractère acidulé. Les amandes effilées dorées en surface ajoutent un croquant bienvenu qu'on peut aussi obtenir avec des copeaux de noix de coco grillée. Côté conservation, ce gâteau gagne à reposer quelques heures après cuisson, le temps que les saveurs se fondent et que la mie se stabilise — il sera encore meilleur le lendemain, légèrement tiédi au four ou dégusté à température ambiante avec une cuillère de crème fraîche épaisse.

Un gâteau intense, recette personnelle facile, rapide, inratable, et non moins exquise, un dessert divin , ce gâteau , nappé de confiture d'abricots et de fondant de chocolat, sans décor, il n'en a pas besoin car il se suffit à lui pour faire succomber les addicts au chocolat comme j'ai pu le constater à maintes reprises, c'est une recette que je tiens secrète mais c'est dommage de l'enfouir, elle est superbe à faire pour des anniversaires ou pour les desserts du réveillon et là libre à vous de le décorer .