Anis vert et brioche : toutes nos recettes

Name: L'anis vert se prête à une multitude de recettes faciles
Total time: 30 min
Cuisine: anis vert

L'anis vert aromatise de nombreux plats depuis l'Antiquité. Photo par MabelAmber

Plante condimentaire appartenant à la famille des Apiacées, l'anis vert est cultivé depuis des millénaires pour ses feuilles et ses graines qui parfument agréablement de nombreux mets aussi bien salés que sucrés.

Sous forme de graines ou de poudre, n'hésitez plus à glisser de l'anis vert dans vos crudités, salades, potages, curry, fromages, pain d'épices et biscuits.

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Corps

Dorure

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Tsoureki, la brioche grecque

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Le tsoureki est une brioche grecque préparée traditionnellement pour Pâques, ou simplement pour se faire plaisir. Voici la recette du tsoureki vegan, délicieux et parfumé. L'anis vert, le mahaleb et le mastic parfument cette brioche. Parfaite au petit-déjéuner, avec le café ou le thé et au goûter. Idéale en somme.