Des idées de recettes d'apéritif et poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Les acras (ou accras) sont connus avec de la morue. Pourquoi ne pas essayer avec du poisson blanc comme du filet de lieu ou de julienne. A servir avec une sauce chien bien sûr !
Un apéro léger et facile à réaliser. Vous pouvez aussi le faire avec des rondelles de concombre ou prendre du thon à la place des sardines.
Avec la fève de tonka qui a un goût très particulier et la pomme, cela donne un produit assez atypique mais très sympa qui change vraiment.
Pour l’apéritif, voici un délicieux tartare aux deux saumons, cru et fumé, en cuillère. Une belle petite bouchée pour commencer les fêtes.
Aujourd'hui je vous propose des pissaladières en version mini pour agrémenter vos apéros.
Un cake qui peut se revisiter en fonction des légumes qu’on a dans le jardin. J’ai pris de toutes petites courgettes.
J'ai proposé ces rillettes de saumon sur des toasts de pain grillé et j'ai également garni des tomates cerises
Des sardines fraîches dont on lève les filets et qu'on enroule dans du pesto.
En cuisant, elles prennent les parfums du citron.
Croquettes brésiliennes. Succulentes croquettes brésilienne au thon. Recette traditionnellement farcie au poulet d'où la forme des pilons de poulet.
Parfait quand vous n'avez pas trop le temps. Il peut accompagner du pain grillé, des légumes ...
Si vous optez pour un Noël blanc, cette idée a sa place sur votre table !
Une pizza facile pour l'apéro. Vous pouvez utiliser un bon coulis si vous préférez !
A l'apéro ou en entrée avec une salade, en petit ou en grand format, peu importe... du moment que c'est bon ;-)
Voir toutes les recettes d'apéritif
Voir toutes les recettes de poisson
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2