Arancini et finger food : toutes nos recettes

Voici une recette de streedfood sicilienne, une recette très simple, à réaliser au pus vite ! L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête particulièrement ce met le 13 décembre lors de la commémoration de Sainte Lucia, martyre qui sauva Palerme de la famine. Il existe autant de façons de faire que de familles italiennes.

Parfaites pour l’apéro, un repas léger ou à glisser dans une lunchbox, ces arancini revisitent le principe des boulettes de chou-fleur avec un duo brocolis-saumon ultra gourmand. L’intérieur est fondant, l’extérieur bien croustillant : le combo idéal pour picorer sans se lasser.

Faciles à préparer et très personnalisables, vous pouvez varier les fromages, les herbes ou même les épices selon vos envies. A tester absolument, ces petites bouchées ont déjà fait l’unanimité à la maison.

Une délicieuse version du classique sicilien.