Les dernières recettes d'asperges blanches- Page 3

Profitons des asperges en saison avec cette petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan. Pour accompagner cette petite salade, je vous recommande un vin issu du cépage Sylvaner qui s’associe merveilleusement avec les asperges.

Il n'y a pas que les soles qui peuvent être cuites façon meunière, en voici la preuve

Les asperges peuvent aussi être croquantes et gourmandes cuisinées à la poêle

Les asperges, l’un des plus beaux cadeaux que nous offre le Printemps ! Je vous propose ici de les préparer à la flamande, avec une sauce au beurre fondu, œufs durs écrasés et persil frais.

Une recette anti-gaspillage pour profiter des asperges

Des asperges rôties à la poêle dans du beurre, et assaisonées avec du dukkah

Pour cette recette, il vous faut des suprêmes de pintade. J’ai privilégié du label rouge dont l’élevage est de 94 jours minimum et élevé en plein air. Les asperges viennent d’un producteur local. Une recette 100 % française et locale. Les bonnes choses ne sont-elles pas les plus simples ?

Un risotto printanier original préparé avec des petites pâtes en forme de grains, aux 2 asperges vertes et blanches.

De bonnes asperges accompagnées de charcuterie et d'un fromage fondant et crémeux.

Une entrée originale associant asperges et fraises

Il est facile de se faire plaisir avec peu d'ingrédients

Un plat d'asperge, vertes et blanches

Ces feuilletés en forme de barquettes sont parfaites pour un repas le soir, accompagnés d'une salade verte.

On sort les oeufs mimosas et une vinaigrette à la ciboulette pour les asperges des landes ! C'est rustiquement bon !

Les asperges s'accordent très bien avec cette omelette au parmesan.