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Salade de fraises et asperges

Salade de fraises et asperges

Quelques mots sur cette recette

Une entrée originale associant asperges et fraises

Commentaires

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Des asperges au top !

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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Asperges vertes et blanches mimosa à la vinaigrette et aux oeufs durs.

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Eplucher les asperges en fuseau et cuisson à l'anglaise.

Quel vin boire avec des asperges ?
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Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

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Pâques sans les oeufs c’est comme Laurel sans Hardy, ce n’est pas envisageable !

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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

Le cuiseur à asperges
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Le cuiseur à asperges avec panier pour des asperges cuites à l'anglaise et des pointes cuites à la vapeur.

L'asperge sort ses griffes
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Les premières asperges sont déjà à la carte des restaurants.

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