Aubergines et cuisine végétarienne : toutes nos recettes – Page 21

Un délice que ce plat grec de légumes d'été confits à l'huile d'olive comme à Ikaria. Un peu comme une ratatouille, mais qu'on peut servir en tranches.

Une entrée parfaite pour l'été, super simple et légère

Un délicieux tajine végétarien plein de saveurs! Une recette facile à adapter selon les légumes de saison...

Des aubergines farcies à la ricotta parfumée au basilic

Voici la recette des pakoras de légumes sans gluten et sans lactose. Une recette super simple, rapide et gourmande !

Un plat bien de saison pour profiter des légumes présents sur les étals. C'est plein de couleur, de vitamines et d'anti oxydants !

Tomates aubergines mozzarella. Une délicieuse pizza chausson ou calzone. Recette végétarienne

Boulettes végétaliennes.

Une recette très inspirée du dernier magazine slowly veggie. Un joli plat complet qu'il faut se dépêcher de faire si on veut profiter des légumes de plein champ.

Je republie une recette de gâteau du matin à l'aubergine. Là, ce sera peut être la dernière fois cette année.

Une variante de la ratatouille à la napolitaine... ou l'inverse ?

Une recette de Parmigiana, le grand classique italien...

Voici une recette que j'ai prise sur un magazine italien paru cet été. J'étais curieuse de voir l'association aubergines/figues. Et bien, c'était super ^^.

veggie, vegan,… mais surtout très bon

Un caviar d'aubergines à tartiner généreusement sur du bon pain frais.

Une délicieuse recette d'aubergines à la vietnamienne !

Des fèves dans une plancha de légumes.

Sésame ouvre toi ! Une purée aubergine, pomme de terre, sésame qui vous ouvrira l'appétit. Entre aubergine fondante et saveur du sésame, la magie opère.

Ratatouia nissarda : un des plats incontournables de la cuisine niçoise, qui nécessite des légumes de qualité et le respect de leur cuisson.

Aubergines farcies végétariennes : une recette turque. Les aubergines sont farcies avec des légumes : tomate, oignon, ail, épices, herbes aromatiques.