Baklava et noisettes : toutes nos recettes

Flan baklava à la façon de Ju Chamalo. Cela fait un petit moment que je vois passer des flans pâtissier revisités de ce chef sur les blogs. J’ai proposé ce flan lors d’un dîner et mes amis ont vraiment apprécié en trouvant ce dessert très original.

Je n’avais pas de moule à charnière de 18 cm. J’ai donc utilisé un cercle rétracatable et ce fut parfait .

Entre la texture du cheesecake et le croustillant de la baklawa, mon coeur balance !

Avec de la pâte filo. Photos pas à pas.

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