Bisque de homard et fruits de mer : toutes nos recettes

Name: Pour des fêtes raffinées, optez pour une recette de bisque de homard
Total time: 30 min
Cuisine: bisque de homard

La bisque de homard - un potage digne d'un repas de fête. Photo par Geoff Peters

De toutes les bisques, celle à base de homard est certainement la plus appréciée au moment des fêtes de Noël. Chic et raffinée, elle est généralement servie en entrée ou en sauce pour accompagner de la volaille, du poisson ou des crustacés.

Véritable recette anti-gaspi puisqu'on utilise les restes du homard, ce velouté onctueux et crémeux est délicieusement parfumé aux épices et aux plantes aromatiques. Servie telle quelle ou dans un risotto, tout le monde craque pour la bisque de homard.

Bisque de homard et fruits de mer : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de bisque de homard et fruits de mer

Bisque de homard

Chef Simon

Elle sera sauce ou potage selon vos envies. Un must pour un repas de fête !

Voir les recettes de bisque de homard du Chef
Voir les recettes de fruits de mer du Chef

À ne pas manquer !

Proportions et grammages des fruits de mer

Préparer un plateau de fruits de mer

Voir tous les articles de bisque de homard
Voir tous les articles de fruits de mer

Bisque de homard et fruits de mer : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les meilleures sauces froides pour sublimer vos fruits de mer

Des recettes de moules (à ne pas manquer)

Huîtres par huîtres !

Les produits de la mer ont la côte !

Nos plus belles recettes pour cuisiner la langouste

La moule de bouchot, la reine des bivalves

Voir toutes les sélections de recettes de bisque de homard
Voir toutes les sélections de recettes de fruits de mer

Toutes les recettes de bisque de homard et fruits de mer des Gourmets

Des idées de recettes de bisque de homard et fruits de mer pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe cioppino aux tomates et fruits de mer

Clementine

Une délicieuse soupe de tomates

Bisque de homard

Miam Miam & Yum

Une délicieuse bisque de homard pour faire bon usage des carcasses de ce crustacé de choix !

Bisque de Homard au cognac

Delizioso

Une entrée idéale pour les fêtes !

Cassolette de la mer en croûte feuilletée

PHILANDCOCUISINE

Voici une recette festive que vous pouvez déguster en entrée ou en plat principal, des cassolettes de la mer en croûte feuilletée. Sous un chapeau de pâte feuilletée croustillante se cachent des noix de Saint-Jacques, du saumon et des gambas, tout ce petit monde nageant dans une bisque de homard sur un lit de julienne de poireaux et de carottes.