Bonbons et dessert : toutes nos recettes – Page 2

Avez-vous envie de préparer une recette de granité de kidibulle aux dragibus ? Cuisinez en suivant cette recette de bonbons et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Aujourd'hui, petites gourmandises en perspective : des barres de céréales chocolatées et leurs oursons. Les grands comme les petits vont adorer. On peut aussi rajouter des dragibus dans la barre de céréales pour encore plus de gourmandise !

Les Truffes Ardéchoises sont des délices qui réconfortent les papilles alliant la richesse du chocolat noir, la douceur de la crème de marron, et l'onctuosité du beurre. Simple à préparer, sans cuisson, cette gourmandise saura séduire les amateurs de chocolats de Noël.

Aujourd'hui, je vous propose : des sablés vitraux...oh, que c'est jolie ! Ils sont réalisés avec une pâte à sablés et des bonbons. C'est plutôt amusant à exécuter et vous pouvez les confectionner avec les enfants. Je vais quand même vous avouez, que je ne suis pas fan des sablés vitraux pour les déguster, trop croquants et collants à mon goût. Mais on peut aussi s'en servir pour décorer son sapin...à vous de choisir.

À Pâques, on cherche toujours à émerveiller autant les yeux que les papilles, et ces petits œufs garnis d'une crème citronnée onctueuse font exactement ça. Servis dans leur vraie coquille, ils jouent à fond la carte de l'illusion gourmande et déclenchent immanquablement des sourires autour de la table. Le mariage du mascarpone, du St-Môret et du lemon curd donne une crème à la fois légère, fondante et généreusement acidulée, qui sent bon le printemps à chaque cuillère.

Pour aller encore plus loin dans la fantaisie, vous pouvez teinter légèrement la crème avec un colorant alimentaire naturel pour jouer sur plusieurs couleurs et composer un joli nid de coquilles pastel. Les bonbons colorés posés en surface apportent non seulement du croquant mais renforcent le côté festif et enfantin du dessert. Si vous n'avez pas de lemon curd sous la main, un curd à la framboise ou à la passion fera des merveilles et changera complètement le caractère de la crème. Préparez-les la veille et gardez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, ils n'en seront que plus frais et mieux pris.

Ces rochers maison sont une déclaration d'amour assumée à tout ce qui croustille, fond et surprend en une seule bouchée. Inspirés de l'univers des confiseries américaines, ils réunissent ce que la gourmandise a de plus généreux : le caramel et la cacahuète des barres chocolatées, le moelleux légèrement grillé des marshmallows, la légèreté du riz soufflé, le tout enrobé d'un manteau de chocolat au lait. Parfaits pour les fêtes, un goûter d'anniversaire ou simplement pour offrir, ils font toujours leur petit effet posés dans une jolie boîte en fer.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir pour apporter une pointe d'amertume qui contrebalance merveilleusement le sucré des marshmallows, ou tenter un enrobage au chocolat blanc pour une version encore plus festive. Les cacahuètes salées, loin d'être une erreur, accentuent même le contraste sucré-salé si tendance. Conservez vos rochers dans une boîte hermétique à température ambiante, à l'abri de la chaleur, et consommez-les dans les quatre à cinq jours — si tant est qu'ils résistent jusque-là.

Voilà une idée aussi surprenante que gourmande : transformer la carotte, ce légume du quotidien, en bonbons délicats parfumés à l'orange et roulés dans la noix de coco avant d'être enrobés de chocolat noir. Ces petites douceurs maison ont tout pour séduire, que ce soit pour accompagner un café, garnir une boîte de friandises offerte en cadeau ou simplement régaler les enfants avec une sucrerie un peu moins coupable que d'habitude.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le jus d'orange par du jus de mandarine en hiver ou ajouter une pincée de cannelle et de gingembre râpé à la préparation pour lui donner un caractère plus épicé. Côté enrobage, un chocolat au lait conviendra parfaitement si l'on préfère une saveur plus douce, et l'on peut parsemer les bonbons de zestes d'orange confits ou d'une pincée de fleur de sel juste avant que le chocolat ne fige. Conservés dans une boîte hermétique au frais, ils se gardent facilement plusieurs jours et gagnent même en saveur le lendemain.

Les esquimaux aux fraises Tagada, c'est la promesse d'un dessert qui fait briller les yeux des petits comme des grands. Ces bonbons iconiques, avec leur sucre perlé et leur goût de fraise si particulier, révèlent en fondant une saveur étonnamment douce et crémeuse qui rappelle instantanément les après-midis d'été et les poches pleines de confiseries. Parfaits pour un goûter estival ou pour surprendre des invités avec une touche de nostalgie gourmande, ces esquimaux maison ont tout pour séduire.

Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de remplacer les Tagada par d'autres bonbons fondants comme les oursons ou les fraises à la guimauve, qui apporteront une texture encore plus onctueuse à la glace. Un filet de coulis de fraises fraîches au moment de servir renforce joliment la saveur fruitée, et quelques bonbons entiers piqués sur le bâtonnet avant congélation feront un décor aussi ludique qu'appétissant. Pensez à sortir les esquimaux deux ou trois minutes avant de les déguster pour que la glace libère tous ses arômes.

Cette gourmandise accompagnera merveilleusement votre café à la fin d'un bon repas.

On s'amuse à revisiter le tiramisu avec les bonbons Haribo...

Un pain d’épices très moelleux, et totalement régressif : le pain d’épices carambars fève tonka. Parfait pour les petits comme pour les grands gourmands ce pain d’épices va vous étonner, vous régaler et vous faire retomber en enfance ! Elle est peut-être là la recette de la jeunesse éternelle…

C'est donc les fameux Carambar au caramel que j'ai utilisés dans cette recette. Des muffins gourmands et moelleux, un bon goût de nos caramels préférés !

Cette friandise est également connu comme le jambon, guimauve, Suncho, caoutchouc, éponge... et a généralement une texture spongieuse à la fraise. En principe, on le fait avec la racine de guimauve (Althaea officinalis L) mais avec ma recette tu peux faire cet doux toi même.

Avez-vous envie de préparer une recette de bonbons de foie gras ? Cuisinez en suivant cette recette de raisins et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Voici comment réaliser une planche de desserts savoureuse et gourmande, autant pour les yeux que les papilles. Gourmande, on y met desserts, chocolats et confiseries préférées : truffes, macarons, gâteaux, guimauves, meringues, bonbons, fruits...

La nougatine n'est pas un dessert mais une confiserie utilisée ne pâtisserie pour agrémenter gâteaux, entremets, charlottes, bûches, pièces montées, coupes de salade de fruits frais... La nougatine est composée de caramel ( à base de sirop de glucose: sucre + eau) et de fruits secs: amandes (effilées ou concassées), noisettes, noix, graines de sésame... que je torréfie au four (ou à la poêle) pour faire ressortir les arômes des fruits secs

Très simple et rapide à réaliser, il faudra vous dépêcher pour étirer la nougatine qui durcit très vite.

J'utilise un rouleau pâtissier et du papier sulfurisé (2 feuilles : une dessous et la 2ème dessus) pour éviter de me brûler.

Et voici des yaourts à nous faire retomber en enfance…

Recette facile à faire et résultat garanti

Je vous propose des bonbons chocolatés avec un goût de pain d'épices. Un vrai bonheur en bouche !

Vous cherchez une recette de crème au caramel au beurre salé. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?