Des idées de recettes de boudin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Marrons, poireaux, boudin noir.... ça sent bon dans ma cuisine.
Sympa pour l'apéro ou en entrée ces petites sucettes de boudins à la chapelure de noix et pistaches ....
Pour ce plat minimaliste, choisissez un très bon boudin (avec des morceaux) et une bonne variété de pommes (jonagored pour moi).
Un gratin original
Une recette qui conviendrait très bien aussi à un buffet.
Une pâte friable et un boudin très fondant sur la purée de potimarron légèrement épicée.
Associer la douceur de la courge melonnette à l'acidité du coings, le tout lentement rôti au four
Un boudin aux pommes dans une version originale
Cocottes moelleuses et goûteuses
compotée de pommes, échalotes et balsamique
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1