Boudin et moutarde : toutes nos recettes

Name: Choisissez parmi nos plus belles recettes de boudin
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boudin

La tradition veut que le boudin noir ait été inventé par un cuisinier de la Grèce antique dénommé Aphtonite. Photo par robert

Qu’il soit blanc ou noir, le boudin trouve sa place dans tous les guides de cuisine gastronomique et sur toutes les tables. Il se marie très bien avec les oignons, le chou rouge, les quetsches et les pommes.

En apéritif ou en plat principal, il existe une pluralité de recettes à base de boudin aussi savoureuses les unes que les autres. Le boudin a l’avantage de se cuisiner en poêlée, au four, entier ou en rondelles.

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Tarte pommes de terre et boudin noir express

JE CUISINE DONC JE SUIS

Je vous propose aujourd'hui une tarte dont la garniture est composée de pommes de terre rissolées, confit d'oignon et rondelles de boudin noir.

Boudins blancs sauce moutarde

Catalina - Le Blog de Cata

J'aime bien acheter, parfois congeler et manger de temps en temps. Prenez des boudins blancs de très bonne fabrication c'est très important pour un bon résultat.
Vous pouvez l'accompagner de pâtes, d'une salade verte ou du boulgour. Vraiment simple et délicieux. A refaire !