Boudin et oignons : toutes nos recettes

Lové dans une pâte feuilletée, le boudin devient très festif et pourra vous faire une entrée ou un plat de résistance à Noël. Vous pouvez opter pour un boudin blanc nature ou un boudin aux champignons, aux truffes, faites comme vous aimez. Mon seul conseil, achetez chez un bon charcutier votre viande, elle sera bien meilleure que celle des grandes surfaces et peut-être pas plus chère.

Une recette de petits cakes au boudin noir, pommes et oignon, légers en bouche pour les soirées apéritives ou les buffets. Le mariage des ces trois ingrédients est juste délicieux, subtil, ni trop sucré ni trop salé.

Une tradition catalane : l'omelette de Pâques. Une omelette très riche avec de la poitrine de porc, du boudin noir, de la saucisse fraîche catalane, des artichauts, des oignons et des asperges vertes.

On revisite le traditionnel boudin noir aux pommes avec cette recette de boudin noir et sauce aux pommes de Ricardo, à accompagner avec une savoureuse purée de pommes de terre maison !

Des Mini-parmentiers au boudin pour changer du classique duo de boudin et purée de pommes de terre. Rien de compliqué, une purée de pommes de terre, des oignons rissolés, du boudin. Une recette que j’ai un peu aménagée à ma façon et que vous pouvez préférer accompagner de tranches de pomme.

La revisite de la tarte tatin en version boudin aux pommes : un pur délice qui a déjà fait ses preuves !

Le parmentier revêt des parfums d'automne avec cette version de parmentier au boudin noir et potiron, parsemé de pain d'épice émietté