Boudin et plat principal : toutes nos recettes

Je vous propose aujourd'hui de réaliser cette recette créole du rougail boudin comme à la Réunion, un plat familial traditionnel savoureux, facile à préparer, ici parfumé au gingembre frais. Un pur délice à servir avec du riz blanc ou un rougail tomate.

Ces boudins blancs maison n’ont vraiment rien à voir avec ceux du commerce : plus moelleux, plus parfumés, et incroyablement simples à préparer. Dix minutes suffisent pour réaliser la base, sans boyaux et sans risque d’explosion à la cuisson.

Parfaits pour un repas de Noël ou un réveillon, ils peuvent être préparés 24 à 48 heures à l’avance puis cuits au dernier moment, ce qui leur garantit une texture tendre. Vous pouvez les parfumer selon vos envies : porc, brisures de champignons (girolles, morilles), ou même une touche de truffe pour un résultat plus festif.

Voici un plat que je prépare d'habitude les lendemains de fêtes. C'est délicieux et facile et rapide à faire. C'est comme ça qu'on préfère les boudins blancs chez nous : juste poêlés dans du beurre et accompagnés d'une bonne purée maison.

La revisite de la tarte tatin en version boudin aux pommes : un pur délice qui a déjà fait ses preuves !

Une recette traditionnelle de boudin noir poêlé aux pommes. Une recette Française à base de boudin pour les amateurs de viande

Envie de Tartelettes pomme-boudin ? Découvrez cette recette de boudin et donnez votre avis en commentaire !

Une entrée ou un plat principal ce feuilleté de boudin noir aux pommes et gingembre régalera vos convives

J'arrive à faire manger du boudin aux enfants comme ça