Un petit air d'Alsace en cuisine avec nos recettes de bretzels

Name: Un petit air d'Alsace en cuisine avec nos recettes de bretzels
Total time: 30 min
Cuisine: bretzel

Les bretzels sont des petits pains originaires de l'Alsace et de la Bavière qui se déclinent aussi bien en salé qu'en sucré. Photo par Golf Resort Achental Team

La Bavière et l'Alsace se disputent la paternité du bretzel. Il faut dire qu'il est particulièrement consommé dans ces deux endroits mais aussi en Autriche et en Suisse. Sa forme originale qui représenterait la position de deux bras croisés sur la poitrine ainsi que sa mie moelleuse font de ce petit pain à la croûte brune foncée et saupoudrée de sel un vrai délice à déguster à l'heure de l'apéritif.

Les bretzels nous rappellent inévitablement les marchés de Noël en Alsace. En attendant de pouvoir y aller, il est toujours temps d'en réaliser à la maison en version salée ou sucrée, c'est vous qui décidez.

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Schoko Brezeln ou Bretzel au chocolat

Popotte

Originaire d'Allemagne, très facile à réaliser pour faire un cadeau gourmand ou comme gourmandise pour accompagner le café ou le thé. En Allemagne, ils se vendent tout prêt en sachet.

Bretzels sans gluten

Allergique Gourmand

Une petite spécialité bien savoureuse même sans gluten, lait, œuf.

Bretzels sauce cheddar

Recettes de Clairette

Une trempette bien gourmande !!!

Chocolat aux cacahuètes et aux bretzels

La fille du boulanger cuisine

Une idée originale pour le goûter…attention à l’addiction de ces bouchées

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

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Beignet landais

PHILANDCOCUISINE

En France le Mardi-gras célèbre la fin de l’hiver et le retour des beaux jours. Il est de coutume de défiler costumé et de déguster de petites pâtisseries simples à faire et chaque région a ses propres traditions.

Aujourd’hui nous vous parlons du beignet landais appelé aussi Crouchepette ou Crespèt dans le Béarnais, c’est une ancienne recette. Il s’agit d’un gros beignet très aérien, à la texture proche d’une pâte à choux et pas gras malgré le bain de friture.