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Brillant et techniques de pâtisserie : toutes nos recettes

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de brillant et techniques de pâtisserie !

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Brillant et techniques de pâtisserie : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Gourmandise assurée avec les recettes de Cédric Grolet
Leçon de géométrie pâtissière
La crème de la crème
Pâte feuilletée et inversement
Le meilleur pâtissier c'est vous !
Craquez pour un dessert de Pierre Hermé !

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Toutes les recettes de brillant et techniques de pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de brillant et techniques de pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Glaçage miroir au chocolat noir
Glaçage miroir au chocolat noir
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
Le glaçage miroir au chocolat noir est la finition classique d’un entremets. Il est tellement brillant que l'on peut se voir dedans comme dans un miroir ! Il en existe beaucoup de recettes, mais j’en ai choisi deux pour vous.
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