Les dernières recettes de céleri-rave- Page 7

Un délicieux gratin de céleri rave ! Crémeux à souhait, il se prépare en 5 minutes et rivalise de gourmandise avec un dauphinois de pommes de terre !

Des ravioles de légumes pour une entrée en trompe l'oeil

Des noix de saint Jacques poêlées, sur un lit de purée de céleri rave, garni avec une très délicieuse sauce à la ciboulette, ail et persil, puis garnis de quelques brisures de noisettes grillées. Une recette qui se réalise en moins de 45 minutes…

Le céleri-rave n’est pas la racine la plus populaire que cette terre ait portée. Et pour cause, son goût corsé peut rebuter. Mais il est étonnamment polyvalent et plutôt fort en vitamines. Pour que votre famille ou vos convives ne soient pas en colère après vous pour avoir osé utiliser cette étrange racine, je vous propose une purée douce et surprenante.

En entrée ou en plat principal cette association de saveurs et de texture fera la joie de vos papilles !

Plus sains et très bons!

léger et bon !

Une tatin salée originale et facile à faire.

Un risotto très fin, sain et léger. Un index glycémique bas. Et avec des truffes, ce plat est subtilement parfumé, un vrai bonheur gustatif pour un menu de fêtes.

Comme un céleri rave allégé

Voici une garniture sous forme de mille-feuille à base de céleri et de pomme qu’on dresse en reconstituant visuellement la forme du fruit. Une mise en scène bluffante qui ne vous demandera pas trop d'efforts...

Cela change des hamburgers traditionnels !

un gratin réconfortant

Transformez votre cuisine en bouchon lyonnais le temps d'un repas avec ce mijoté de porc en cocotte de Joseph Viola qui associe joues de porc, travers de porc, langue de porc et saucisson lyonnais dans une même recette.

Des Saint Jacques avec une sauce légèrement sucrée au doux parfum de l’érable, c’est une vraie merveille !