Les dernières recettes de chandeleur- Page 30

Faire de belles crêpes sans grumeaux, moelleuses, croustillantes, dorées et les conserver, c'est facile. Découvrez les tendances pour la fête des crêpes de la Chandeleur (2 février) : les crêpes party.

Un délicieux gâteau de crêpes, garni de Chantilly et de pâte de spéculoos maison. Un dessert de fête !

Qui dit Chandeleur dit… crêpes ! Quel bon prétexte pour en préparer, me direz-vous !

Personnellement, j’aime varier les ingrédients de ma pâte à crêpes, en combinant plusieurs farines, en utilisant différents sucres ou même diverses huiles pour remplacer les oeufs. Et un soir, j’ai voulu ajouter de la farine de maïs, juste pour voir : quelle réussite !

Ces crêpes à la farine de maïs ont bien mérité le titre de « crêpes moelleuses » ! Un peu plus épaisses que les classiques, elles fondent en bouche et leur saveur est particulièrement douce. Ces crêpes au maïs sont d’ailleurs devenues mes préférées, et je ne prépare presque que cette recette maintenant !

Pour la Chandeleur, ou toute l'année pour un goûter, voici quelques possibilités pour que votre crêpes party soit un succès ! Sucre glace rapadura épicé, miel bergamote et safran, sauce chocolat au sirop d’érable, sucre roux vanillé... faites votre choix !

Cette recette de crêpes à la farine de petit épeautre est tout simplement incroyable et permet d'obtenir des crêpes souples et légères à souhait, faciles à digérer et pauvres en gluten.

Découvrez ma recette de crêpes à la mandarine façon crêpes Suzette sans alcool.

Pour ouvrir les festivités de la Chandeleur, je vous propose ce soir des crêpes végétales parfumées au thé matcha. De délicieuses crêpes sans lactose au lait de soja, à la vanille, parfumées au thé matcha. En plus d'apporter de la couleur aux crêpes, il apporte une touche de saveur originale que vous devez tester si vous ne connaissez pas! ;)

Pour fêter la Chandeleur, voici une recette de crêpes légères et moelleuses, délicieusement parfumées à la fleur d'oranger d'après Pierre Hermé. Préparez la pâte à l’avance, sortez vos crêpières et réalisez ces délices… A consommer pour le plaisir à la Chandeleur ou à toutes autres occasions.

Les galettes de sarrasin, ces délicieuses galettes de blé noir bretonnes, sont traditionnellement faites uniquement avec de la farine de sarrasin, ce qui leur donne leur saveur particulière, et ont une belle couleur foncée. Elles sont parfaites avec des garnitures salées, comme le fromage, jambon ou des oeufs. Ici la garniture est toute simple, des légumes de saison revenus à la poêle et une béchamel crémeuse au fromage de chèvre.

Une recette traditionnelle marocaine très facile à faire qui change un peu de nos crêpes classiques. En effet, ici il s'agit d'une version à base de semoule fine que l'on sert généralement accompagnée de miel et de beurre. On les retrouve parfois sous le nom de "crêpes aux milles trous" car quand elles cuisent des trous se forment avant de les retourner pour cuire l'autre face.

J'aime beaucoup les blinis et pancakes en tout genre. C'était le goûter et le petit déjeuner par excellence que maman nous préparait. Cette fois-ci je vous propose une version avec de la levure boulangère, que j'ai agrémentée de pommes et de banane. Mais on peut la faire aussi nature, sans fruits. Dans ce cas, je double la dose de sucre.

Vous cherchez une recette de crêpes sucrées facile d'après Christophe Michalak ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Grand Marnier facultatif !

En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau de crêpes au citron.

Des crêpes originales et tourbillonnantes au cacao !

A l'horizon de la Chandeleur, de Mardi-Gras et Carnaval, voici une recette de gaufre gourmande, sans gluten, aux amandes. Ces gaufres sont aromatisées aux zestes d'agrumes, selon les goûts au citron ou à l'orange. Bonnes et pas chères, les gaufres sont la garantie d’une fête réussie, encore plus si l’on ajoute un peu de fantaisie dans la pâte à gaufres.