Crêpes de la Chandeleur moelleuses à la farine de maïs

Crêpes moelleuses à la farine de maïs

Name: Crêpes moelleuses à la farine de maïs
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Aline Bianca Cuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Qui dit Chandeleur dit… crêpes ! Quel bon prétexte pour en préparer, me direz-vous !

Personnellement, j’aime varier les ingrédients de ma pâte à crêpes, en combinant plusieurs farines, en utilisant différents sucres ou même diverses huiles pour remplacer les oeufs. Et un soir, j’ai voulu ajouter de la farine de maïs, juste pour voir : quelle réussite !

Ces crêpes à la farine de maïs ont bien mérité le titre de « crêpes moelleuses » ! Un peu plus épaisses que les classiques, elles fondent en bouche et leur saveur est particulièrement douce. Ces crêpes au maïs sont d’ailleurs devenues mes préférées, et je ne prépare presque que cette recette maintenant !

Voir la recette

chandeleur crêpes farine de blé farine de maïs

Publié le 3 février 2017 à 13h56, Modifié le 9 novembre 2025 à 19h03

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crêpes moelleuses à la farine de maïs

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Lonnie Liston Smith qui chante Colors of the Rainbow, c'est aussi moelleux que ces crêpes !

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