Chef et amandes : toutes nos recettes – Page 2

Je vous présente aujourd'hui un dessert vraiment très aérien, avec un peu de mâche apportée par des copeaux d'amandes, mêlés à du chocolat blanc. Ce dessert n'est pas très sucré car hormis le coulis et le chocolat blanc, il ne contient que 10 g de sucre par part. Ce blanc-manger est le dessert vraiment idéal pour finir un repas en beauté et en légèreté.

Un dessert alliant le chocolat et la noisette, proposant à la fois du praliné maison et un macaron XXL. Tout est réuni pour réunir une pâtisserie inoubliable. A déguster en famille ou entre amis. Vous allez régaler tout le monde ! Et en plus, c'est une recette signée Cyril Lignac !

Apparemment créé à la fin du XIXe siècle cet entremets était très prisé lors de la fête de la Pentecôte.
À l’instar de la Galette des Rois, une petite colombe en porcelaine était placé à l’intérieur et la devise « Qui la Colombe trouvera, Joie et Bonheur Aura » était inscrite sur le gâteau.
On l’appelle parfois « gâteau porte-bonheur » ou « gâteau de la paix » ou encore Colombier en région provençale.

Une galette revisitée ou la Gourmandise est Reine. Une frangipane au chocolat, un shortbread, une pâte de pain au lait feuilleté... On est loin des codes de notre galette tradi, on est un peu bousculé mais la surprise gustative est au rendez-vous.... Et on en redemande

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de chef unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pâtisserie ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Vous voulez essayer la recette de haricots verts, pêche blanche et amandes fraiches ? Laissez-vous guider par cette recette d'Alain Passard et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Vous voulez essayer la recette de croustillant choco-amande, crème noisette et compotée exotique ? Laissez-vous guider par cette recette d'amandes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Je vous propose aujourd'hui une savoureuse galette feuilletée dont la frangipane contient du miel et du praliné.

A déguster tiède.

Des amaretti tendres, légèrement "chewy' d'après une recette de Yotam Ottolenghi.

Une recette du chef Yotam Ottolenghi qui régalera les gourmands

La recette du célèbre chef pâtissier alsacien Christophe Felder pour écouler des blancs d'oeufs avec gourmandise.

Ces financiers sont délicieusement fondants et craquant avec leur garniture de fruits à coque.

Un praliné de qualité professionnelle

Ces financiers aux noisettes sont moelleux, trop bons et faciles à faire. Parfaits pour accompagner votre thé ou café.

Une pâte à biscuit très fondante aux pommes et raisins secs est posée sur un crumble aux amandes pour un délicieux croustillant.

Dans la cuisine des sorcières, attention de ne pas y laisser un doigt... ou plusieurs ! Des "Doigts de Sorcière" horriblement bons pour Halloween par le Chef Stéphane Décotterd !

Un gâteau de chef, tout simple mais délicieusement gourmand

Essayez cette recette de rhubarbe et donnez votre avis en commentaire !