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Gâteau Porte-Bonheur aux amandes et fruits confits

Gâteau Porte-Bonheur aux amandes et fruits confits

Quelques mots sur cette recette

Apparemment créé à la fin du XIXe siècle cet entremets était très prisé lors de la fête de la Pentecôte. À l’instar de la Galette des Rois, une petite colombe en porcelaine était placé à l’intérieur et la devise « Qui la Colombe trouvera, Joie et Bonheur Aura » était inscrite sur le gâteau. On l’appelle parfois « gâteau porte-bonheur » ou « gâteau de la paix » ou encore Colombier en région provençale.

Une recette ajoutée le 06/06/14  - Mise à jour le 31/05/20 .

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