Recettes de chou-fleur rôti et de cuisine au four

Chou-fleur rôti entier
Le chou-fleur rôti aux épices, une délicieuse façon d'apprécier ce légume.

Le plus souvent apprécié en velouté, cuit à la vapeur ou en gratin avec une sauce béchamel, le chou-fleur s'apprécie aussi rôti entier ou en fleurettes avec des épices comme le cumin, le curcuma, le paprika...

Vous pourrez le déguster en morceaux sur une tarte salée, dans un curry végétarien ou en accompagnement d'une viande.

Idées de recettes de chou-fleur rôti et de cuisine au four des Gourmets

Chou-fleur entier rôti au paprika et curry, parmesan et cheddar
Chou-fleur entier rôti au paprika et curry, parmesan et cheddar

Ma cuisine au fil de mes idées  -  J'ai testé cette idée et ce mode de cuisson que l'on peut voir depuis quelques temps sur les sites de cuisine ! Cela change de l'éternel chou-fleur béchamel ... mais rien ne vous empêche de préparer votre béchamel à part ;-) Ce mode de préparation est tout simple et vous avez les mains libres pendant 1 heure pour préparer autre chose ou pour prendre l'apéro ;-) Vous pouvez varier les épices et les fromages... ou ne pas le fourrer de fromage... à vous de voir ! A servir chaud si vous mettez du fromage ... ou même froid sans le fromage, en salade ou avec des petites sauces à l'apéro ;-)

Chou-fleur entier rôti au four
Chou-fleur entier rôti au four

La Fabrique Gourmande  -  Un chou-fleur entier, cuit lentement au four, bien doré avec un petit côté croustillant et un cœur fondant et plein de saveur . Une recette parfaite pour les vegans, pour un apéritif ou comme accompagnement !

Chou-fleur rôti entier au four
Chou-fleur rôti entier au four

Un peu gay dans les coings  -  Le chou-fleur rôti au four c'est zéro boulot et plaisir garanti!

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Une recette de chou-fleur rôti choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galettes de chou-fleur aux fines herbes et pavé de truite au four
Galettes de chou-fleur aux fines herbes et pavé de truite au four

Les Gourmands disent  -  Le chou-fleur est aussi bon cru que cuit. Nous avons l’habitude de le cuisiner en crème, velouté ou encore en gratin. Au moment de l’apéritif, on le croque aussi cru avec une sauce crémeuse aux herbes. Il apporte aussi un peu de croquant à nos salades. Pour cette recette, nous avions envie de le cuisiner autrement en galettes.

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