Coco de paimpol et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: La Bretagne à l'honneur avec ces recettes de coco de Paimpol
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: coco de Paimpol

Le coco de Paimpol accompagne parfaitement un cabillaud en cocotte.

Comme son nom l'indique, le coco de Paimpol est une variété d'haricot blanc demi sec cultivé à Paimpol dans les Côtes-d'Armor. Bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée depuis 1998 et d'une appellation d'origine protégée, on le récolte entre les mois de juillet et novembre. Riche en fibres et en acide folique, il est très nourrissant.

Côté cuisine, il accompagne délicieusement un gigot d'agneau, aime la compagnie de tomates, céléris, filets de poissons ou saucisses et agrémente parfaitement une soupe au pistou. Incontournable de la cuisine bretonne, ce drôle de coco saura séduire vos papilles.

Coco de paimpol et cuisine végétarienne : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de coco de Paimpol et cuisine végétarienne

Haricots cocos liés au beurre

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La bonne cuisson des haricots coco de Paimpol AOP frais.

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Toutes les recettes de coco de Paimpol et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de coco de Paimpol et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Haricots coco façon baked beans

MesGougèresAuxEpinards

Et si vous faisiez vous-même vos baked beans ? Voici une recette de haricots coco façon baked beans pour régaler vos envies de petit déjeuner anglais ! Ils seront parfaits pour le brunch, avec un croque ou des pancakes.

Salade de haricots coco et chou kale à l'italienne

Rosenoisettes

Une recette simple aux saveurs italiennes. L'idée de songer aux coco comme aux haricots Borlotti m'a beaucoup inspiré, car j'adore aussi les Borlotti qui eux en plus de leur cosse rosée garde sur eux des tâches colorées, si belles. Quelques haricots, du chou kale du jardin, et des produits dits typiquement italiens. Rien de plus, juste la simplicité, la joie et l'amour de cuisiner.

Soupe végétarienne de haricots coco roses aux légumes et linguine

Zika

Une petite soupe végétarienne de haricots coco frais roses et légumes, relevée à l'ail et ou piment, saine et delicieuse avec des pâtes linguines

Velouté froid de haricots coco

Clementine

Une soupe froide pour une période de canicule

Boulettes d'aubergine et d'haricot coco

Made in Cooking

boulettes végétaliennes.

Cocos de Paimpol au tofu

Lutsubo

Ma fameuse recette de cocos de Paimpol en version 100% végétale !

Smoothie protéiné et super crémeux aux haricots coco

Loetitia Cuisine

Envie de goûter à la recette de smoothie protéiné et super crémeux aux haricots coco ? Cette recette de sans lactose est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.