Les recettes pour cuisiner le coquelet sont nombreuses, testez les vite

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Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: coquelet

Le coquelet est bien tendre et terriblement bon...

Le coquelet est un pré-adulte mâle dont la durée de vie varie entre 30 et 38 jours et pesant entre 500 et 600 grammes. Avec une chair tendre et délicate, il s'agit d'une volaille qui se prépare de nombreuses façons et qui régale les papilles les plus exigeantes.

Rôti, fricassé, grillé, farci ou frit, il y en a pour tous les goûts. Accompagné d'une sauce relevée au citron ou au poivre vert, il s'associe merveilleusement bien à des pommes de terre primeur mais aussi à des figues pour les amateurs de sucré-salé.

Meilleures recettes de coquelet et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes de coquelet et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Coquelet au cidre et aux pommes

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Un coquelet au cidre et aux pommes, une recette différente de celles déjà réalisées. Le cidre et les pommes apportent une douceur légèrement sucrée très appréciable. J’aime beaucoup le coquelet. Un volatile que l’on peut partager à deux et qui se cuisine de multiples façons.

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