Coquelet et cuisson au four : toutes nos recettes

Name: Les recettes pour cuisiner le coquelet sont nombreuses, testez les vite
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: coquelet

Le coquelet est bien tendre et terriblement bon...

Le coquelet est un pré-adulte mâle dont la durée de vie varie entre 30 et 38 jours et pesant entre 500 et 600 grammes. Avec une chair tendre et délicate, il s'agit d'une volaille qui se prépare de nombreuses façons et qui régale les papilles les plus exigeantes.

Rôti, fricassé, grillé, farci ou frit, il y en a pour tous les goûts. Accompagné d'une sauce relevée au citron ou au poivre vert, il s'associe merveilleusement bien à des pommes de terre primeur mais aussi à des figues pour les amateurs de sucré-salé.

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Toutes les recettes de coquelet et cuisson au four des Gourmets

Des idées de recettes de coquelet et cuisson au four pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Coquelet farci de Noël cuit en cocotte au four

kaderick

Ce beau coquelet ainsi farci avec du veau, du foie gras, du jambon de pays, des pruneaux, des abricots et des noisettes se fera un plaisir de combler vos papilles et vos envies ! Une recette simple ne demandant pas beaucoup de temps pour la préparer avec une belle cuisson en cocotte en fonte au four qui vous laissera du temps pour ensuite faire une belle entrée, un accompagnement ou bien un dessert.

Coquelet rôti aux patates douces et aux petites grenailles

Mimm

Voilà une recette toute simple, une recette où on prépare tout, on enfourne et on ne s’en occupe plus ou presque, le four fait tout le travail. Il s'agit d'un coquelet bien doré cuit au four avec des morceaux de patates douces et des petites pommes de terre grenailles et parfumé au romarin.

Coquelet à la sauce soja au four

Catalina - Le Blog de Cata

Simple, délicieux et rapide à faire. Le plus dur finalement c'est d'attendre ! J'aime bien le cuire à basse température. Servez avec une salade ou avec des petits pois carottes.

Coquelet en croûte de sel et aux herbes sous la peau

épicétout

La croûte de sel et aux herbes est une méthode de cuisson qui permet de garder la viande tendre et juteuse tout en infusant des arômes délicats d’herbes fraîches. Un plat parfait pour un repas spécial. Vous pouvez évidemment varier les herbes en fonction de vos préférences.

Coquelet en crapaudine mariné et champignons au four

auxdelicesdemanue

A l'origine, ce coquelet devait être cuit à la plancha, mais il nous a r Les tags aident à décrire votre recette. Séparez les tags par des virgules. Saisissez 8 tags au maximum. Exemple : macarons, chocolat. IMPORTANT : prenez soin des tags de vos recettes, suivez svp nos consignes. Merci ! Photo de la recette (*égalé avec sa marinade et une cuisson au four.