Recettes de crustacés des Gourmets - Page 11

Fregola sarda tostata en risotto
Fregola sarda tostata en risotto

Renards Gourmets  -  Fregola sarda tostata en risotto aux moules et aux coques, tomates confites, aneth et prosecco. La fregola est un type de pâte fabriqué en Sardaigne, elle s'apparente au couscous de blé dur. Nous aimons particulièrement sa forme brute et irrégulière. Elle se cuisine en risotto comme ici ou bien dans un délicieux minestrone. On peut adapter ces deux recettes tout au long de l'année en remplaçant les coquillages par des champignons par exemple. Ici, la fregola utilisée est légèrement toastée.

Quand et comment consommer les crustacés ?
Quand et comment consommer les crustacés ?

kilometre-0  -  Comme pour les fruits et légumes, les crustacés ont leur saison.

Crevettes aux baies roses et agrumes
Crevettes aux baies roses et agrumes

Flo14  -  Une recette originale et très simple

Noix de Saint-Jacques gratinées façon belle-maman
Noix de saint-jacques gratinées façon belle-maman

auxdelicesdemanue  -  Mon mari adore celles de sa mère, et je ne peux lui en vouloir, car il vrai que sa recette est vraiment très bonne et légère.

Crab cake à ma façon
Crab cake à ma façon

Paris d'épices  -  Ces merveilleux petits crab cakes, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, son terriblement addictifs. Difficile d’y résister une fois que l’on a pioché dedans ! Je les accompagne d’une sauce rafraîchissante et acidulée, à base de yaourt grec.

Noix de St Jacques aux épices et patate douce
Noix de st jacques aux épices et patate douce

Recettes du Chef  -  La noix de Saint Jacques se marie parfaitement avec les épices oui mais pas trop ! Un peu de ras el hanout, un peu de gingembre, la touche sucrée apportée par la patate douce et la touche acide par l'orange. Une recette tout en équilibre.

Tartare Saint-Jacques et Amandes de Mer
Tartare saint-jacques et amandes de mer

Cooking N' Co  -  Gingembre, citron vert et piment d'Espelette. Une recette qui éveille les sens, émoustille les papilles et bien plus encore.

Samoussas aux crevettes et avocats
Samoussas aux crevettes et avocats

Cuisine moi un mouton  -  Délicieuse recette de samoussas aux crevettes, avocats, oignons rouge, citron vert et coriandre. Et d'autres choses...

Soupe thaï aux crevettes et lait de coco
Soupe thaï aux crevettes et lait de coco

une aiguille dans l potage  -  Une soupe délicieusement pimentée.

Ceviche de gambas et guacamole en verrines
Ceviche de gambas et guacamole en verrines

Les gourmandises de Kimaya  -  C’est une recette que vous pourrez préparer à l’avance et sans aucune difficulté particulière.

Fregola sardes aux fruits de mer et palourdes
Fregola sardes aux fruits de mer et palourdes

cuisine en folie  -  Un plat qui vous fera voyager !

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La crevette s'amuse

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Viva la plancha océane

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