Cette salade de concombre à la japonaise est connue sous le nom de "Kyuri no Sunomono". "Kyuri", concombre et le vinaigre de
riz se désigne "su" en japonais. Par conséquent, sunomono désigne généralement tous les plats à base de vinaigre.
Cette recette met vraiment en valeur la fraîcheur et le croquant du
concombre.