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Cuisine ghanéenne et cuisine africaine : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques de cuisine ghanéenne et cuisine africaine du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Cuisine ghanéenne et cuisine africaine : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Sortons le nez de nos frontières !
A la découverte de la cuisine africaine

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Toutes les recettes de cuisine ghanéenne et cuisine africaine des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine ghanéenne et cuisine africaine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes d’agneau aux cacahuètes
Brochettes d’agneau aux cacahuètes
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Découverte de la cuisine ghanéenne : de délicieuses brochettes d'agneau. Ces brochettes d’agneau sont parfumées au rub, une marinade sèche d’épices mélangées aux cacahuètes.
Riz wolof ou jollof du Ghana
Riz wolof ou jollof du Ghana
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
En cuisine avec cette belle idée de recette africaine de riz !
Jollof Rice
Jollof Rice
Africa Cuisine Africa Cuisine
Le Jollof Rice est une délicieuse recette de riz traditionnelle africain qui proviendrait du Ghana, du Sénégal ou du Nigéria. Vous allez adorer !
Pancakes salés à la banane plantain
Pancakes salés à la banane plantain
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Ces 'tatale' comme on les appelle au Ghana, sont des pancakes végans et sans gluten, mais plein de goût!
Curry d'épinards et de tofu fumé aux graines de courges égousi
Curry d'épinards et de tofu fumé aux graines de courges égousi
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une version végé (végane, même) de la 'sauce pistache' d'Afrique de l'Ouest.
Riz aux haricots rouges
Riz aux haricots rouges
Oh la gourmande Oh la gourmande
Un bon plat de haricot rouge et de riz
Ragoût de chèvre à la ghanéenne
Ragoût de chèvre à la ghanéenne
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le Waakye, c'est du riz et des haricots, un classique du Ghana au petit dej. Par extension, c'est aussi ce ragoût de chèvre, servi en accompagnement.
Aubergines vapeur à la sauce cacahuètes
Aubergines vapeur à la sauce cacahuètes
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Des aubergines super fondantes (cuites à la vapeur) nappées d'une sauce cacahuètes inspirée des cuisines d'Afrique de l'Ouest.
Haricots en sauce rouge comme au Ghana
Haricots en sauce rouge comme au Ghana
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Au Ghana, on appelle ce plat de haricots mijotés 'red red', car il est rouge par la tomate et par l'huile de palme.
Waakye
Waakye
Oh la gourmande Oh la gourmande
riz aux haricots rouges .

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