Recettes des Gourmets du Club Chef Simon - Page 3

Gâteau aux pommes à la russe
Gâteau aux pommes à la russe

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’ai bien aimé la texture (plutôt moelleuse) et le goût (bien parfumé avec notamment la cannelle) de ce gâteau.

Poulet stroganoff aux champignons
Poulet stroganoff aux champignons

Cuisine Culinaire  -  La recette du poulet stroganoff : une variante plus saine et plus économique du classique boeuf stroganoff. Un plat facile et rapide avec peu d’ingrédients : émincé de poulet et champignons une sauce crémeuse à base de crème aigre (crème sure ou...

Gratin d'épinards russe
Gratin d'épinards russe

kilometre-0  -  Pour les épinards, il y a deux périodes fastes : le printemps et l’automne quand les légumes poussent mieux car il y a de l’eau. Du coup, cela donne des légumes très tendres.

Sharlotka
Sharlotka

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose un gâteau à la rhubarbe très frais et léger comme une plume, avec une croûte légèrement croquante et une mie très moelleuse. C'est un gâteau à base d'un appareil à génoise et de fruits, très répandu et apprécié en...

Korjiki
Korjiki

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose de délicieux sablés, simples et faciles à faire. Moelleux quand ils sont tièdes et croquants une fois bien refroidis avec un arrière-goût de lait et de vanille.

Gâteau russe "lait d'oiseaux"
Gâteau russe "lait d'oiseaux"

Un peu gay dans les coings  -  Gâteau russe 'lait d'oiseaux' à la farine de cerise à grappe. Une mousse meringuée alternée avec 2 couches de génoise. C'est très léger et aérien.

Brioche russe de Pâques
Brioche russe de pâques

Un peu gay dans les coings  -  En Russie, pas de repas de Pâques sans Kulich, une délicieuse et riche brioche, aux multiples parfums: muscade, cardamome, orange, amandes. La recette n'est pas compliquée et ne demande pas d'avoir une robot-pétrisseur, il faut juste avoir du...

Koulibiac de Pâques
Koulibiac de pâques

Les petits plats du Prince  -  Le koulibiac est un pâté feuilleté traditionnel russe : il est composé de pâte feuilletée, d'une farce avec des épinards, du saumon et de l'oeuf. Pâques tombe le 1er avril cette année... alors je me suis amusée à réaliser ces petits poissons...

Gâteau russe au fromage
Gâteau russe au fromage

Diana  -  Paskha. Le gâteau russe pour la fête des Pâques orthodoxe.

Koulitch
Koulitch

Encore une lichette  -  Brioche de Pâques russe

Vodka Royale et ses blini à la mousse de crabe
Vodka royale et ses blini à la mousse de crabe

Keskonmangemaman?  -  Un délice inspiré par la Russie, une mousse de crabe royal, blini et cocktail à la vodka. Un petit voyage des papilles simple à faire et qui séduira les papilles de vos invités. A consommer...

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À la découverte de la cuisine russe
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