Les meilleures recettes de cuisine scandinave- Page 4

Inspirée des traditionnels "semlor" suédois, cette version gâteau au coeur coulant à la cardamome servie avec de la crème fouettée est tout simplement irrésistible.

Une délicieuse tartine venue du Danemark ou le hareng est servi aussi pendant les fêtes de noël. J'ai cru comprendre qu'au Danemark, plus qu'une entrée c'est un plat en soi mais je me vois difficilement le servir ainsi en France.

Direction la Scandinavie avec ce beau gravlax de saumon aux agrumes, à la vodka et à l'aneth venu des pays froids ! A servir coupé en tranches fines avec une crème Chantilly à l'aneth ciselé.

Tandis que les suédois ne jurent que par le hareng, l’un des plats finlandais incontournables à base de poisson est la soupe de poisson, souvent avec du saumon accompagné de pommes de terres, carottes, herbes, et d’une bonne dose de crème.

Voici un excellent dessert qui nous arrive tout droit du Danemark, original et parfumé à la noix de coco. Accompagné dune boule de glace à la vanille, ils saura plaire à toute la famille. A refaire sans hésitation !

Soupe froide aux crevettes nordiques, crème fraîche, yaourt, concombre, le tout parfumé d'aneth frais.

Une pâte à crêpe cuite au four que les finlandais appellent Pannukakku.

Des pains suédois également appelés pains polaires parfaits pour réaliser un sandwich cake.

L’eplekake est un gâteau tout simple qui laisse la part belle aux pommes. Tout ce que j’aime !

Envie d'un plat complet sans prise de tête : voici comment se régaler rapidement ! Cette pomme de terre farcie avec crème, ciboulette et saumon fumé est particulièrement gourmande !