Direction l'Inde avec ces délicieuses recettes de dahl

Le mot dal désigne en Inde plusieurs légumineuses de type lentille. Photo par sea turtle

Le dahl, ou daal ou encore dal, est un incontournable de la cuisine indienne. Plat végétarien complet et à base de légumineuses, il constitue une source de protéines non négligeable et peut être consommé aussi bien en plat principal qu'en accompagnement.

Il existe de nombreuses recettes de dahl mais les plus courantes sont le dahl tadka à base de lentilles corail, le dahl fry avec l'ajout de chana daal, sorte de pois chiches cassés et le dahl makahni, une préparation combinant lentilles du Puy et haricots rouges. Le parfum enivrant du dhal avec ses épices colorées et savoureuses embaume la cuisine et fait fondre de plaisir les papilles de la maison. Rapide à préparer, lancez-vous dans la réalisation de ce plat unique et servez-le avec un pain naan, typique de la gastronomie indienne.

Dernières recettes de dahl et de courge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dahl et de courge qui changent !

Dahl de lentilles corail à la courge et au coing, riz infusé coco-cardamome

Milounette

Avez-vous envie de préparer une recette de dahl de lentilles corail à la courge et au coing, riz infusé coco-cardamome ? Cuisinez en suivant cette recette de coing et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Soupe de courge, lait de coco et lentilles Moong dal

Lutsubo

Une sorte de shorba indienne toute douce, nourrissante et réconfortante !

Dhal aux lentilles corail

chezcachou

Avec ou sans Companion. Le mot dhal nous vient de la cuisine indienne et désigne plusieurs légumineuses de type lentilles. Il s'agit d'un plat bien connu des végétariens.

Haricots aux épinards et au potiron

Lutsubo

Une belle recette toute simple de haricots, enrichis de légumes pour un plat complet délicieux !

Soupe de chou-fleur, potiron et lentilles corail

Bulle

Comme un dhal version soupe.

Dhal de courge et lentilles corail à la noix de coco

Rosenoisettes

Avez-vous envie de préparer une recette de dhal de courge et lentilles corail à la noix de coco ? Cuisinez en suivant cette recette d'épices et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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