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Direction l'Inde avec ces délicieuses recettes de dahl

Dahl au curry et épinards
Le mot dal désigne en Inde plusieurs légumineuses de type lentille. Photo par sea turtle
Le dahl, ou daal ou encore dal, est un incontournable de la cuisine indienne. Plat végétarien complet et à base de légumineuses, il constitue une source de protéines non négligeable et peut être consommé aussi bien en plat principal qu'en accompagnement.

Il existe de nombreuses recettes de dahl mais les plus courantes sont le dahl tadka à base de lentilles corail, le dahl fry avec l'ajout de chana daal, sorte de pois chiches cassés et le dahl makahni, une préparation combinant lentilles du Puy et haricots rouges. Le parfum enivrant du dhal avec ses épices colorées et savoureuses embaume la cuisine et fait fondre de plaisir les papilles de la maison. Rapide à préparer, lancez-vous dans la réalisation de ce plat unique et servez-le avec un pain naan, typique de la gastronomie indienne.

Dernières recettes de dahl et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dahl et de carottes qui changent !

Dahl de pois chiches et carotte
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de dahl de pois chiches et carotte ? Réalisez cette recette de vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Dahl de pois cassés aux amandes
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette de dahl aux pois cassés, crémeuse et délicieuse.
Dahl de lentilles et carottes
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Un délicieux dahl qui va régaler les végétariens
Dahl de céréales et lentilles aux carottes
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
C’est une recette végétarienne ! J’ai remplacé les protéines d’origine animale par des protéines végétales, que l’on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs (donc ici les lentilles corail, les lentilles vertes, le boulgour et le blé). J’ai eu un orgasme culinaire en mangeant ce plat, si ça peut vous faire comprendre à quel point c’est bon ! A faire ou à refaire sans aucune hésitation !
Dahl de lentilles corail aux carottes
Dahl de lentilles corail aux carottes
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Le dahl de lentilles c'est un peu le ragout végétarien indien, je vous propose ici ma recette express pour un dahl aux carottes crémeux.
Soupe aux lentilles corail, carottes, oignons et épices douces
Soupe aux lentilles corail, carottes, oignons et épices douces
Basboussa Basboussa
Avez-vous envie de préparer une recette de soupe aux lentilles corail, carottes, oignons et épices douces ? Cuisinez en suivant cette recette de carottes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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