Digestif et rhum arrangé : toutes nos recettes

Même en plein hiver, les fruits qui nous rappellent le soleil arrivent et illuminent la grisaille.

L'automne sonne la fin des fruits du soleil.

Depuis un certain temps, une lubie s’est emparée de nous, à savoir celle des rhums arrangés. L'hiver approchant, voici une préparation de rhum arrangé qui va vous permettre de vous réchauffer un peu, du moins le gosier. Et cela va surtout vous rappeler les bons moments de cet été. A consommer avec modération.

Il y a des recettes qui se méritent, et le rhum arrangé est de celles-là. Ce digestif maison marie la douceur fondante de la poire mûre à la profondeur boisée et fumée du Lapsang Souchong, un thé noir qui apporte une signature aromatique vraiment inattendue. L'anis étoilé vient poser une touche anisée et envoûtante sur l'ensemble, tandis que le rhum blanc agricole, choisi fort en degrés, extrait patiemment tous ces parfums pour en faire un élixir qu'on sera bien content d'avoir préparé quelques semaines à l'avance.

Pour un résultat optimal, misez sur des poires bien mûres, presque à cœur, type Conférence ou Williams, et ne lésinez pas sur la qualité du rhum — c'est lui qui porte tout. Après la première dégustation, vous pouvez allonger la macération avec un peu de rhum supplémentaire pour en tirer une seconde vie encore plus douce. Côté service, ce rhum arrangé se savoure frais voire légèrement glacé en fin de repas, mais il peut aussi jouer un rôle délicieux dans un cocktail sur glace avec un trait de jus de citron vert. La patience est l'ingrédient secret : comptez au minimum trois à quatre semaines avant d'y toucher.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de rhum arrangé pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Une boisson qui fleure bon les Antilles!

Une boisson alcoolisée pleine de pep's!

Recette facile de rhum arrangé à l'ananas et aux épices - vanille, cannelle, gingembre, citronnelle, citron vert (lime). 3 mois de macération.

Un rhum qui vous fait voyager, le parfum des litchis toute l'année.