Entremets et mousse : toutes nos recettes – Page 6

Recette de mousse à la poire à base de meringue italienne et crème montée. Recette de mousse à la poire parfaite pour entremets et autres desserts.

Sans gélatine. Recette de mousse à la vanille à base de chocolat blanc, sans gélatine, pour vos entremets ou verrines.

Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.

c'est le pompon

Un entremets fruité aux saveurs originales.

Ma recette d'entremets praliné et citron. Il est composé d’un biscuit moelleux aux noisettes, d’un praliné feuilleté croustillant, d’un crémeux au citron et d’une mousse praliné.

Très léger et parfait pour la fête des pères

Un entremets festif auquel le gingembre apporte du pep's.

Une mousse au chocolat sur un brownie aux noisettes

D'après le « Limoncello » du Pâtissier Sébastien Serveau (Le Journal du Pâtissier, décembre 2016).

Un entremet avec 4 couches distinctes, légères et parfumées.

un entremet composé d'une mousse de fraises, d'un insert de compotée de rhubarbe, sur une génoise citronnée. le tout recouvert d'un glaçage miroir à la fraise

Mélange de couleurs, mélange de saveurs.

Un entremets dacquoise amandes, mousse mangue-passion et insert framboise.. un petit nuage ensoleillé quoi!