Entremets mangue passion insert framboise

Quelques mots sur la recette

Un entremets dacquoise amandes, mousse mangue-passion et insert framboise.. un petit nuage ensoleillé quoi!

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Douillon de poires à la gelée de cassis.

Voir aussi

Historier un citron en dents de loup vidéo
Historier un citron en dents de loup

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Granité tomate poivron vidéo
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Tiramisu léger aux framboises vidéo
Tiramisu léger aux framboises

Un tiramisu fruité et rapide à réaliser, parfait pour terminer un repas en toute légèreté.

Les framboises produits
Les framboises

Les framboises comme les mûres font partie des fameux fruits rouges.

Fond de pâtisserie lexique
Fond de pâtisserie

Fond de génoise, fond de meringue

Le raisin... un grain d'énergie ! recettes
Le raisin... un grain d'énergie !

A cuisiner ou à croquer en cas de petit creux.

Cet été misez sur les yaourts glacés recettes
Cet été misez sur les yaourts glacés

Un dessert d'origine californienne gourmand et totalement régressif.

Lemon curd technique
Lemon curd

En l'occurence il s'agit plutôt d'orange curd ! Le principe est le même, nous avons juste remplacé le jus de citron par du jus d'orange sanguine.

Samoussas framboises chocolat blanc technique
Samoussas framboises chocolat blanc

Une recette de samoussas sucrés.

Bavarois chocolat blanc et framboises recette
Bavarois chocolat blanc et framboises

Un biscuit génoise, une bavaroise traditionnelle parfumée au chocolat blanc, un insert aux framboises et un miroir framboise.

Tarte fraises et mousse de fraises recette
Tarte fraises et mousse de fraises

Une pâte sablée à la noix de coco croustillante, une mousse de fraises et des fraises fraîches.

La tarte framboise-verveine recette
La tarte framboise-verveine

Tarte framboise verveine selon Ludovic Chaussard, avec une pâte sucrée, une crème d'amande imbibée de sirop à la verveine, du confit de framboises et des framboises fraîches !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les confitures et gelées de fruits d'été
Les confitures et gelées de fruits d'été
Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Des petits plats à la cool pour des papas bien fêtés
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
Des pickles à picorer
Des pickles à picorer
Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.