Farfalle et curry : toutes nos recettes

Name: Escapade italienne en cuisine avec nos recettes à base de farfalle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: farfalle

Assiette de farfalle, crème fraîche et tomates.

Les farfalle sont un format de pâtes courtes originaires d'Italie. Photo par RitaE de Pixabay

Farfalle en italien signifie papillons (farfalla au singulier), cela explique le nom donné à ce format de pâtes qui ressemble à de petits noeuds papillons et qui est très apprécié en Italie mais aussi à-travers le monde.

Les farfalle sont parfaites pour réaliser aussi bien des salades froides pour vos repas d'été que des recettes chaudes réconfortantes et gourmandes. Parmi les recettes les plus répandues, les farfalle au saumon, les farfalle aux courgettes ou encore les farfalle au pesto, tomates et mozzarella.

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Pâtes à l’indienne

Mariatotal

Joyeux micmac, ces pâtes italiennes sont accommodées à la mode indienne : poulet, crème de coco et curry. Facile et rapide à préparer avec le contenu du placard. J'ai opté pour des orechiette, mais toutes les pâtes courtes font l'affaire.

Filet de lieu noir sauce curry et basilic

AdelePomme

Voici un filet de lieu noir nappé d’une sauce au curry et au basilic, une improvisation qui a fait saliver plus d’un sur Instagram. Changeant de la recette habituelle, cette version parfumée et dépaysante prouve qu’avec quelques ajustements, on peut redonner un vrai coup de pep’s à un plat du quotidien.