Gratiné ou servi en salade, testez nos recettes de fenouil sans plus tarder

Name: Gratiné ou servi en salade, testez nos recettes de fenouil sans plus tarder
Total time: 30 min
Cuisine: fenouil

Le fenouil, à la fois légume et plante aromatique. Photo par Nick Saltmarsh

Le fenouil est une plante potagère et aromatique de la famille des apiacées et native du bassin méditerranéen. Appréciées depuis l'Antiquité pour leurs bienfaits sur la santé, toutes les parties de ce légume se mangent, des feuilles aux fanes en passant par les graines. Au parfum d'anis, il est riche en vitamines, minéraux et fibres et se consomme généralement entre juin et novembre.

Rafraîchissant et croquant, il se déguste cru en salade avec un filet d'huile d'olive. Cuit, on le fait sauter dans un wok ou gratiner au four avec parmesan et chapelure pour accompagner poissons, fruits de mer et viandes blanches. Coupé en gros morceaux, il parfume délicatement le pot-au-feu. Pensez à utiliser les fanes pour en faire une infusion ou un délicieux falfouche, couscous tunisien.

Meilleures recettes de fenouil et de fromage de chèvre des Gourmets

Des idées de recettes de fenouil et de fromage de chèvre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de fenouil, chèvre frais et miel

Le Monde de Milan

La salade de fenouil que je vous propose aujourd’hui est très rafraichissante, croquante et pleine de saveurs. Si comme beaucoup vous n’êtes pas très attiré par le goût anisé du fenouil, laissez vous quand même tenter par cette salade. Le goût est en effet bien plus discret avec du fenouil consommé cru plutôt que cuit.

Tarte fenouil et courgette au chorizo et chèvre

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Une recette fond de frigo réalisée avec de bons restes, courgettes, chorizo et fromage de chèvre ! Le repas parfait pour un diner sans trop d'idées mais avec l'envie de manger bien et bon !

Flans de fenouil au chèvre

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Une recette toute simple, parfaite pour un soir en semaine. Elle fera manger du fenouil aux plus sceptiques ! Accompagnés d'une belle salade verte, ces petits flans deviendront très vite votre recette sauve-dîner !

Salade de lentilles de champagne

Comme Une Envie de Douceur

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Tarte épeautre aux fenouils et chèvre

Jacre

Vous voulez essayer la recette de tarte épeautre aux fenouils et chèvre ? Laissez-vous guider par cette recette de fromage de chèvre et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Ravioles de chèvre frais, bouillon et haricots tarbais

Isabelle

À la recherche d'une recette de fleurs pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Dôme façon terrine aux légumes du soleil

Comme Une Envie de Douceur

Une entrée parfaite pour l'été, super simple et légère

Pizza au fenouil, au chèvre et aux noix

Piratage Culinaire

Pas courant d'utiliser du fenouil comme ingrédient pour une pizza. Ça vous tente ? Moi, je l'ai goûtée et c'est plutôt réussi...Je vous propose donc de réaliser : une pizza au fenouil, au chèvre et aux noix.

Tartine d’avocat, fenouil, poire et chèvre frais

Le cri de la courgette...

Une tartine fraîche rapide à réaliser et délicieuse.

Tarte salée à la rhubarbe et chèvre cendré

And so we cook

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de rhubarbe pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Gratin de fenouil au cumin

La neuvième planète

Ne passez pas à côté de cette recette d'emmental qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Samossas de légumes

Nadji

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de samossas de légumes ? Réalisez cette recette de curry et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Salade très colorée : fenouils, poivrons, chorizo et chèvre

Docteur chocolatine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poivrons pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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